Muitas coisas na vida pessoal e profissional são
iguais ao bambu, escreveu Chovey. Você trabalha, investe tempo, esforço faz
tudo o que pode para nutrir seu crescimento e, as vezes, não vê nada por
semanas, meses ou anos. Mas, se tiver paciência para continuar trabalhando,
persistindo e nutrindo, o seu 5º ano chegará e com ele virão o crescimento e mudanças que você jamais
esperava.
O Bambu depois de plantada a semente, não se vê
nada por aproximadamente cinco anos, exceto o lento desabrochar de um diminuto
broto, a partir do bulbo.
Todo o seu crescimento é subterrâneo. Uma maciça
e fibrosa estrutura da raiz que se estende vertical e horizontalmente pela
terra, está sendo construída, invisível a olho nu. Então no final do 5º ano, o
bambu cresce até atingir a altura de 25 metros.
O
bambu nos ensina que não devemos facilmente desistir de nossos projetos, de
nossos sonhos. Devemos sempre lembrar dele para seguirmos em frente diante das
dificuldades que surgirão.
Tenha
sempre dois hábitos: persistência e paciência. É preciso muita fibra para
chegar às alturas e, ao mesmo tempo, muita flexibilidade para se curvar ao
chão.
Há
milênios, que o bambu é usado em construção de casas tradicionais em países
como o Japão e a China. Nos últimos anos, pesquisas na construção civil
avalizaram sua resistência e durabilidade. Arquitetos do mundo todo
redescobriram o bambu e passaram a usá-lo em modernas obras públicas. A
necessidade de repensar o consumo de materiais na construção para torná-la mais
sustentável do ponto de vista ambiental atrai olhares para a exploração de
novas alternativas. E o caso do bambu, é visto como uma promessa para este
século. No Acre os bambuzais cobrem 38% do estado. E o interessante é que o
bambu não requer tratamento químico para remover pragas como brocas e carunchos
(cupins não se interessam pelo bambu).
Mas o que eu queria mesmo
me referir é quanto ao bambu na cozinha.
Ele é muito utilizado na culinária de muitos países asiáticos, pois além do
sabor, ele traz muitos benefícios para a saúde, além de ser muito saboroso.
É rico em
nutrientes como proteína vegetal, cálcio, aminoácidos, fibras, fósforo e
vitaminas B1, B2 e C. Indivíduos que possuem problemas de digestão são
recomendados a consumirem o broto de bambu, pois ele estimula os movimentos do
estômago e do intestino. Além disso, é muito utilizado para prevenir doenças
cardiovasculares devido as suas propriedades nutricionais, que reduzem o nível
de gordura no
sangue e regula a pressão arterial.
Outras funções medicinais são atribuídas ao broto de bambu, que é utilizado para prevenir câncer, como anti-hemorrágico, no combate à epilepsia em crianças, e tratamento de tosse. Para você saborear um prato com bambu aqui vai uma receita: 500gr de file mignon; 1 cebola, dois dentes de alho, bambu, uma colher de azeite de oliva, shoyu, 1/2 copo de vinho tinto, pimenta do reino, sal a gosto. Modo de fazer: refogue a cebola, o alho, coloque a carne, o vinho, o shoyu, o bambu e deixe por último a pimenta e o sal. É um prato rápido. Uma dica: sele a carne para que ela não fique borrachuda. Depois disso é só degustar. Faça e depois diga-me se gostou.
Outras funções medicinais são atribuídas ao broto de bambu, que é utilizado para prevenir câncer, como anti-hemorrágico, no combate à epilepsia em crianças, e tratamento de tosse. Para você saborear um prato com bambu aqui vai uma receita: 500gr de file mignon; 1 cebola, dois dentes de alho, bambu, uma colher de azeite de oliva, shoyu, 1/2 copo de vinho tinto, pimenta do reino, sal a gosto. Modo de fazer: refogue a cebola, o alho, coloque a carne, o vinho, o shoyu, o bambu e deixe por último a pimenta e o sal. É um prato rápido. Uma dica: sele a carne para que ela não fique borrachuda. Depois disso é só degustar. Faça e depois diga-me se gostou.